+62 851 5501 0877 kalajourneyindonesia@gmail.com

Login

Sign Up

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
First Name*
Last Name*
Birth Date*
Email*
Phone*
Country*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.
Please agree to all the terms and conditions before proceeding to the next step

Already a member?

Login

Mesin Coffee Anda Rusak? Ini 5 Teknik Seduh Kopi TANPA MESIN KOPI, Penasaran?

Senin pagi menyadarkan Anda bahwa Anda harus pergi ke kantor untuk menyelesaikan pekerjaan secepatnya? Melelahkan bukan? Anda berjalan menuju mesin kopi kesayangan Anda tapi tiba-tiba mesin kopi Anda tidak bisa digunakan. Iya, mesin kopi yang sebulan lalu Anda beli di toko online. Menggunakan mesin kopi selama sebulan secara intens hampir membuat Anda lupa cara menyeduh kopi tanpa mesin kopi. Eits, tenang dulu, KALA Journey akan memberitahukan Anda lagi cara menyeduh kopi tanpa menggunakan mesin kopi. Ambil pulpen atau screenshot blog ini segera dan simak 5 teknik seduh kopi TANPA MESIN KOPI berikut ini.

1. Teknik Seduh Kopi Tubruk “Like A Pro”

Sumber foto : ottencoffee.co.id

Teknik seduh kopi manual (tubruk) merupakan teknik penyeduhan kopi paling sederhana ala orang Indonesia. Membuat kopi dengan teknik tubruk dapat menghasilkan segelas kopi dengan karakteristik seduhan yang berminyak, tebal, beraroma. Bagi Anda yang merupakan coffee snob, Anda akan menyukai kopi tubruk karena karakter kopinya yang kental kuat dan aroma yang menenangkan. Berikut cara membuat kopi tubruk “like a pro”.

  • Siapkan biji kopi yang segar (roasted bean) atau kopi bubuk dan air panas mendidih (suhu air panas berkisar antara 95 – 99 derajat Celcius). Jika masih berbentuk biji kopi yang sudah dipanggang, Anda dapat menggunakan grinding dengan beberapa kali menghidupkan dan mematikan grinding karena jika mata pisau grinding panas, rasa kopi akan berbau hangus.
  • Masukkan bubuk kopi cangkir lalu siram air panas yang sudah mendidih ke dalam cangkir dengan perbandingan kopi dengan air panas sebanyak 1:15.  
  • Aduk kopi sebentar dan diamkan selama 3 menit
  • Biarkan ampas kopi turun lalu tuangkan air kopi ke gelas lain
  • Kopi Tubruk “Like A Pro” siap dinikmati. Jika Anda tidak biasa menikmati kopi pahit, Anda dapat menambahkan gula putih atau gula aren.
Sumber foto : saddakofie.com

2. Teknik Seduh Kopi Rebus (The Saucepan Method)

Sumber foto : grubstreet.com

Bagi Anda yang ingin membuat kopi rebus, Anda dapat menggunakan perkakas dapur rumah tangga yang umum, yaitu panci, kompor, centong, dan cangkir. Ya, semua alat tersebut pasti ada di dapur rumahmu. Lewat teknik ini, Anda dapat merasakan rasa kopi sangat tebal (bold), berminyak, dan harum karamel. Berikut adalah beberapa langkah untuk membuat kopi rebus.

  • Siapkan bubuk kopi yang telah digiling halus dan usahakan jangan menggunakan bubuk kopi kasar.
  • Isi panci dengan air yang lebih banyak dibandingkan ketika Anda menyeduh kopi tubruk.
  • Masukkan kopi dan gula ke dalam air dalam panci lalu aduk dengan rata.
  • Tempatkan panci yang berisi air kopi dan gula di atas kompor lalu panaskan kopi sampai mulai air berbuih.
  • Jika buih air kopi hampir mencapai batas tinggi panci, segera matikan api kompor.
  • Ambil air kopi dan tuangkan ke dalam cangkir serta sisakan lumpur endapan kopi.
  • Kopi rebus siap Anda nikmati sebelum berangkat ke kantor. Tambahkan susu dan gula arenuntuk menikmati kopi susu gula aren “kekinian”.
Sumber foto : grubstreet.com

3. Teknik Seduh Menggunakan Kantong Kopi (The Coffee Bag Method)

Sumber foto : Shopify.com

Kantong kopi cenderung lebih portable dibandingkan alat-alat kopi lainnya. Dengan kantong kopi yang tidak terlalu mahal, Anda dapat menikmati kopi segar tanpa ampas dimanapun dan kapanpun, terutama ketika Anda melakukan travelling. Teknik ini adalah salah satu teknik seduh kopi manual ini tetap menghasilkan rasa kopi yang otentik. Anda hanya butuh gelas, air panas, dan kantong kopi yang sudah berisi bubuk kopi. Berikut adalah metode lengkap cara membuat kopi menggunakan kantong kopi.

  •  Sobek bagian atas kantong kopi lalu buka sayap kantong kopi
  • Gantungkan sayap kantong kopi di bibir gelas
  • Tuangkan air panas secukupnya sesuai selera
  • Kopi siap dinikmati
Sumber foto : shopify.com

4. Teknik Seduh Menggunakan Filter Kopi

Sumber foto : thepruceeats.com

Teknik seduh tanpa mesin berikutnya adalah teknik sederhana pour over, seperti chemex, V60, dan Kalita wave tapi hanya menggunakan filter kopi. Jika, Anda tidak membawa alat-alat yang dibutuhkan untuk pour over, Anda dapat menggunakan kertas filter kopi itu sendiri ataupun menggunakan sapu tangan, yang tentunya bersih dan sudah dicuci, untuk menyaring ampas kopi. Berikut tahapan dalam menyeduh kopi dengan menggunakan kertas filter saja atau bahkan alternatif filter kopi.

  • Siapkan bubuk kopi kasar atau jika tersedia biji kopi, Anda harus menggiling kasar menggunakan hand grinder terlebih dahulu. 
  • Siapkan gelas yang tinggi 
  • Siapkan air panas dengan suhu sekitar 90-95 derajat Celcius atau diamkan air panas 5 menit setelah mendidih
  • Tempatkan sapu tangan yang bersih atau kertas filter di bibir gelas dan ikat filter dengan karet gelang
  • Siram dahulu sapu tangan atau kertas filter dengan air panas mendidih dengan tujuan sterilisasi
  • Masukkan bubuk kopi yang sudah digiling kasar ke dalam filter kopi
  • Tuang perlahan air panas sesuai selera
  • Kopi Anda siap dinikmati bersama orang-orang yang Anda sayangi.

5. Teknik Seduh Menggunakan Metode Celup

Sumber foto : prelo-wordpress.com

Tenang, masalah harga? KALA Journey paham kebutuhan para petualang yang mencari perjalanan yang nyaman tapi budget friendly. Segera cek paket perjalanan yang Anda inginkan di www.kalajourney.com atau bisa cek Instagram KALA Journey di @kala.journey dan nantikan promo-promo perjalanan edukasi kopi menarik.

Teknik terakhir untuk menyeduh kopi tanpa alat mirip dengan proses penyeduhan teh celup pada umumnya. Anda dapat membuat kopi celup sendiri dengan cara membungkus kopi menggunakan kertas filter kopi dan mengikatnya dengan tali kain. Teknik ini teramat cukup praktis karena bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Berikut adalah tahapan cara membuat kopi celup.

  • Bungkus kopi yang sudah digiling kasar dengan kertas filter kopi
  • Ikat kertas filter kopi menggunakan tali kain
  • Panaskan air hingga mendidih
  • Tuangkan air panas ke gelas yang sudah diletakkan kopi celup
  • Tunggu sekitar 3-4 menit
  • Angkat kopi celup dan peras sedikit bungkusan kopi menggunakan sendok
  • Kopi Anda siap dinikmati tanpa harus membawa alat kopi yang ribet

Dengan adanya teknik-teknik seduh kopi manual tanpa alat di atas, Anda tidak perlu bingung untuk menyeduh dan menikmati kopi dimanapun dan kapanpun. Saran terakhir dari KALA Journey jika Anda lupa atau malas membawa alat kopi adalah pergi ke coffee shop terdekat yang menyediakan kopi-kopi lokal Indonesia yang otentik. 

Dan terakhir, jangan lupa untuk follow, like, comment, dan bagikan postingan Instagram @kala.journey untuk mendukung KALA Journey mewujudkan wisata edukasi kopi yang interaktif dan terintegrasi di seluruh Indonesia. 

SALAM KALA Journey.

Leave a Reply